越後銘産えご（からし酢みそ付）

原料のえご草不漁のため
一時販売を停止しております。

素材の味と香りを生かした日本海の豊かな味わい

主に日本海側で採れる「エゴノリ」という海藻を煮て溶かし固めた自然食品です。越後に古くから伝わる郷土食で、冠婚葬祭やお祭りなどの「ハレの日」に食べる習慣がありました。
現在では、日本人に不足しがちなミネラルを豊富に含んだヘルシー食品として日々の食卓にも喜ばれております。

食物繊維が豊富なので、お通じ改善にもおすすめです。
近年の研究でえごには血糖値上昇抑制作用・脂肪肝抑制作用があることがわかってきました。

昔ながらの製法でじっくり丁寧に練り上げたから、つるつるもちもちとした独特の舌ざわり。
さっぱりしたのど越しと素朴な味わいをお楽しみください。

よく冷やして、一口大に切り添付のからし酢みそをつけてお召し上がり下さい。わさび醤油またはしょうが醤油に、きざみネギなどの薬味も良く合います。きな粉と黒蜜をかけてデザート風にアレンジも。

原材料名: えご：乾燥えご草(国産)、食酢　からし酢みそ：みそ(大豆を含む)(国内製造)、
砂糖、水あめ、醸造酢、マスタード、米発酵調味料/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、着色料(ウコン)

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