バタ練りこんにゃく（黒）

昔ながらの「バタ練り製法」で作った、独特の食感のこんにゃくです

【バタ練りとは…】
四角い箱のなかに羽根がついている機械でこんにゃくのりを練り上げます。
羽根が回転するときに「バタバタ」と音が鳴ることから「バタ練り」と呼ばれています。

☆バタ練りだから☆
羽根が回転することによりこんにゃくのりに不均一な気泡ができるので味染みがよく、ザクザクとした独特の歯ごたえのこんにゃくに仕上がります。

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