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レシピ【えごとサーモンのカルパッチョ】　

簡単、手軽につくれるのでおもてなしの１品にもオススメ！

えごとサーモンのカルパッチョ

【材   料】

• え ご・・・100ｇ
• スモークサーモン・・・50ｇ
• 玉ねぎ・・・1/2個

タレ

• オリーブオイル・・・大さじ２
• 酢・・・大さじ２
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 塩・こしょう・・・小さじ1/2
• 醤油・・・大さじ1/2

【作り方】

1. えごは薄く短冊切りにする
2. 玉ねぎを薄くスライスして水にさらす
3. えご・水気を切った玉ねぎスモークサーモンをタレで和える

越後銘産えご

　　　350円(税別)