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レシピ【えごのみそ漬け】　

「みそ漬け」は野菜や肉・魚などを「みそ床」に漬ける保存方法です。
えごもみそ漬けにすることで、いつものからし酢みそとはまた違った味わいになりお酒のおつまみやおかずにぴったりな逸品に変身！
「みそ床」と言っても作り方はとっても簡単ですのでぜひお試しください。

えごのみそ漬け

【材   料】

• え　ご・・・150ｇ
• み　そ・・・大さじ３
• みりん・・・大さじ１
•  酒　・・・大さじ１

【作り方】

• みそ・みりん・酒を良く練り合わせる
• えごにみそをまんべんなく塗りラップで包み1日程冷蔵庫で寝かせる
• 食べる前にみそをぬぐって一口大に切る

越後銘産えご

　　　350円(税別)