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こんにゃくは世界で食べられているの？？

こんにゃくは中国から仏教とともに伝わってきたと言われていますが、中国でもこんにゃく食文化があるのはごく一部のみ。

他の地域では、ぷにぷにした食感や見た目、こんにゃく独特のにおいが受け入れられないようです。

お刺身風から炒めもの、煮物やおでんなど様々な調理法で日常的に好んで食べていているのは世界的にみても日本人だけです。

日本人の一人当たり年間消費量は平均約２ｋｇ！

私達日本人はこんにゃくが大好きなのですね！

ですが、ここ数年で肥満や生活習慣病が問題視されている国では、ローカロリー＆グルテンフリーなヘルシー食品として注目を浴びています。

特にしらたきは「ミラクルヌードル」と呼ばれ、ダイエットの定番食材として、スーパーに並び様々なレシピが紹介されています。

米食の日本人に比べて、海外ではパスタの消費量が多いので、パスタをしらたきで代用するダイエットが取り入れやすかったようです。

日々あたりまえに食べている、日本のヘルシー食材「こんにゃく」は世界中でじわじわと人気を集めてきています！